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Careta cerdo curada - Cacheira de porco curada

Careta de cerdo curada mitad

8,35 € IVA incl. (4,18 €/kg)

La cabeza de cerdo curada es un indispensable en el cocido gallego. La estrella en los platos de matanza y Carnaval. Puedes encontrar hasta cuatro sabores diferentes, segundo vas degustando la zona de la oreja, el morro, el tímpano y la papada. Todo un manjar con el sello de calidad de Industrias Cárnicas Fontefría.

 

Se vende en envase de 3,3kg aprox.

Envío refrigerado a la Península y Portugal.

Envío refrigerado en 24-72 h a la Península y Portugal.

Referencia 5065 Categorías , Etiquetas , ,

Descripción del producto

La careta de cerdo o cachucha  de cerdo es un indispensable en la gastronomía gallega. Sobre todo cuando hablamos de un buen cocido gallego.

Al igual que todos nuestros productos cárnicos, es 100% natural. En este caso, la cabeza de cerdo se somete a un proceso de curación en nuestra bodega. Respetamos el proceso tradicional adquirido de nuestros abuelos, con el fin de poder ofrecer un producto de la mejor calidad y manteniendo el auténtico sabor de antaño.

Puedes comprar media careta de cerdo curada en nuestra tienda online, con total seguridad y siempre bajo el sello de calidad de Industrias Cárnicas Fontefría.

 

Características organolépticas:

El color, el olor y la textura de la careta de cerdo curada son los característicos de este producto. Según vas degustando la oreja, el morro, el tímpano y la papada, puedes encontrar hasta cuatro sabores diferentes.

 

Ingredientes:

Careta de cerdo, sal común (antiaglomerante E536).

La cabeza de cerdo curada que encuentras en nuestra carnicería online no contiene ningún ingrediente susceptible de causar alergias o intolerancias alimentarias según el Reglamento nº1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2001 sobre información alimentaria facilitada al consumidor.

 

Recomendaciones de preparación:

A La hora de cocinar este producto, lo más normal es someterlo a cocción.

La cabeza de cerdo es un indispensable en el cocido gallego. La estrella en los platos de matanza y Carnaval. Puedes encontrar hasta cuatro sabores diferentes, segundo vas degustando la zona de la oreja, el morro, el tímpano y la papada. Un manjar.

Lo habitual es partir la cabeza en 4 u 8 trozos y dejarla en remojo 24 horas; para a continuación lavarla muy bien lavada.
Cuando rompa a hervir el agua, hay que sumergir la cabeza y dejar que hierva otra vez. Luego, se retira el agua, se pone agua limpia y se vuelve a poner al fuego. Lo mejor es ir controlando el punto de cocción pues dar un tiempo exacto es difícil.

 

Recuerda consumir la cantidad diaria recomendada de carne para mantener una dieta sana y equilibrada según la Organización Mundial de la Salud.

Ingredientes, alérgenos y valor nutricional

Peso 2 kg
Conservación

Mantener entre 4º y 8ºC
Ingredientes

Careta de cerdo, sal común (antiaglomerante E536).
Sabor

Característico del producto
Vida útil

8 meses
Alérgenos

Sin alérgenos de declaración obligatoria
Valor energético (por 100 g)

272,79 kcal – 1142,99 kj/100g
Proteínas

23,93g/100g
Hidratos de carbono por diferencia

<0,1g/100g
Grasas

19,68g/100g
Ácidos grasos saturados

2,83g/100g
Azúcares totales

<0,1gr/100g
Sal

13,81g/100g
Modo de consumo

Destinado a consumir una vez cocinado el producto

Preguntas frecuentes sobre tu compra

Preparamos tu pedido en nuestras instalaciones de Covelo (Pontevedra) y lo enviamos refrigerado con Integra2 para que llegue en 24-72 horas laborables a la Península y Portugal. Los pedidos realizados antes de las 14:00 h de un día laborable salen ese mismo día.

Depende de la provincia de destino y del peso total del pedido, y lo verás en el carrito antes de pagar. Puedes consultar todas las tarifas en las condiciones generales.

En la tabla «Ingredientes, alérgenos y valor nutricional» y en la etiqueta de cada envase encontrarás las condiciones de conservación, la vida útil y el modo de consumo recomendados.

Si el producto llega dañado, en mal estado o no es lo que pediste, te lo reponemos o te devolvemos el dinero sin coste. Al tratarse de alimentos, los productos perecederos o desprecintados no admiten desistimiento; las piezas curadas enteras sin abrir sí, durante 14 días. Más información en la política de devoluciones.

Puedes pagar con tarjeta de crédito o débito (Visa y Mastercard) en la pasarela segura de Cecabank, o mediante transferencia bancaria.

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